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为什么肝脏不好的不能吃大蒜

出处:三妈妈育儿网日期:2024-03-29

1.大蒜的好处很多,但为什么肝病患者不能吃?

坏处:

1,伤目

: 中医认为,长期大量食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

2,肝病患者忌吃。大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。


3,腹泻患者不宜吃生蒜。患有非细菌性肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。

好处:

1、强力杀菌。

大蒜具有强大的杀菌作用,可以说人人皆知。早在1954年,苏联医学家就证明白大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌结果逐一得到了证明,它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病


毒、肝炎病毒、可致严峻脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都奇强的抗菌消炎作用。

2、抗癌、防癌。大蒜是可以抗癌防癌,大家也是有所了解的。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。


3、预防心、脑血管疾病。科学家给大蒜的一个外号是“血管清道夫”,经研究发现常久吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻许多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉壅闭、弹性变差,引起中风或心肌梗去世。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作伤害大为减轻。


2.大蒜对肝好吗?肝损伤能吃蒜吗?

存在明显的肝损伤是不建议吃大蒜的,健康成人,适量吃大蒜对肝脏而言既没有好处,也没有坏处,但是超量食用,对肝脏是有相反作用的,大蒜最主要的被证实的作用的杀菌。

大蒜中起杀菌作用的是大蒜素,我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的,这种大蒜素经过消化道进入体内,确实能杀灭或者抑制有害细菌或病毒。大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎,甚至有潜在的预防肿瘤的作用。

大蒜素有两个特点:

其一,很容被破坏,比如受热就会分解,所以就像提问的朋友说的,大蒜应该生吃最好。

其二,大蒜素其实是由大蒜蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成的,所以把大蒜拍碎或捣碎才能形成大蒜素,也就是我们常说的,切碎了蒜,要醒一会再吃。就是这个道理。

给大家举个例子吧:

56岁的刘大婶一直有乙肝,持续好多年了,也一直在规律的吃药,一年前听说吃大蒜能杀菌,能抗癌,刘大婶深信不疑,家里大蒜是顿顿不离,每次吃饭都要生吃一头大蒜,很快刘大婶就出现了低热、恶心、呕吐、肝区疼痛、尿黄等症状,并急诊就医了。

原来刘大婶这次是急性肝炎,肝脏损伤已经比较严重了。不是说吃大蒜导致了肝脏损伤,而且在有肝脏损伤的情况下,还吃大量的大蒜,就不应该了。

大蒜唯一被证实的功效就是杀菌!

对于其他一些功效,研究报道的也有很多,比如降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、改善心血管功能,甚至抗癌等,大部分是在细胞株和实验小鼠等层面的研究。至今为止,大蒜素除了作为抗菌感染,还没有一项适应症被开发用于临床患者。

也就是说,还没有任何的证据表明,吃大蒜能降三高,能改善血管功能,有的只是根据大蒜的营养成分,推测出来的都是理论上的,也就是因为如此,大蒜的功效被夸大了不少。

其实大蒜真是一个好东西,你还知道哪里大蒜的神奇作用,发出来一起讨论一下吧?【不药博士】

生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

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