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幼儿食谱大全——100道营养食谱

出处:三妈妈育儿网日期:2024-03-29

营养又健康的幼儿食谱,送给小宝宝的100道幼儿食谱大全,只要妈妈们花一点点心思,就能让宝宝大饱口服哦。

一起来学习吧!!!

鸡肉沙拉

原料:鸡肉--30克,锡兰花--1朵,熟鸡蛋--1/3个,沙拉酱--1小匙,番茄酱--1/3小匙

制法(1) 将鸡肉煮熟切碎,鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

(2) 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

(3) 将材料加入调味酱拌匀。

牛肉沙拉

原料:牛肉--30克,土豆--1/2个,胡萝卜--1/6个,熟蛋黄--1/2个,沙拉酱--1/2大匙,盐--若干

制法(1) 将土豆去皮切成小块,煮烂。

(2) 牛肉切碎加盐调好味,加入磨碎的胡萝卜拌好。

(3)

将(2)用煎锅炒制一下。

(4) 将熟蛋黄捣碎。

(5) 用沙拉酱把煮好的土豆拌好,并撒上肉末和蛋黄。

蘑菇沙拉

原料:金针菇--5克,松茸蘑--2个,香菇--1个,酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法(1) 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

(2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

(3) 用调味汁将蘑菇拌好。

卷心菜沙拉

原料:菠萝(罐头)--1/2个,卷心菜--1片,线鱼(罐头)--1/5盒,酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法(1) 将卷心菜焯一下切碎,线鱼撕成小块,菠萝切成小块。

(2) 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

(3) 将材料用调味汁拌好。

苹果色拉

主料  苹果20克,橘子2瓣,葡萄干5克。

辅料  酸奶酪、蜂蜜各5克。

制法  ①将苹果洗净,去皮后切碎;橘瓣去皮、核、切碎;葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可喂食。   制作中,要把原料切碎,块不宜大,以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷;另外,维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。

具有助消化,健脾胃之功效,尤适宜消化不良的婴儿食用。

米汤

原料:大米——3大匙,盐——若干

制法(1) 将米洗净用水泡开。

(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

(5) 将米汤用适量的盐调味。

蔬菜米汤

原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干

制法(1) 将大米淘净并用水泡好。

(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。

(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。

(5) 若适当加些牛奶会更好。

豆腐汤

原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙

制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

茄子汤

原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙

制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。

(2) 将茄子加入海带清汤煮。

茄子有增强食欲之功效。

蔬菜汤

原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干

制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。

(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

鱼丸汤

原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干

制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。

(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。

番茄鸡蛋汤

原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干

制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。

(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

(3) 洋葱煮烂后加入番茄。

(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

萝卜胡萝卜汤

原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干

制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。

(2) 煮熟之后用酱油调味。

苹果汤

原料:苹果--1/6个,白糖--若干

制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。

(2) 煮熟后加适量的白糖调味。

025 空心粉番茄汤

原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙

制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。

(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。

(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。

(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。

(5) 煮沸之后撒上干酪粉。

豆腐酱汤

原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干

制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。

(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。

莲藕薏米排骨汤

材料:

排骨12两莲藕10两薏米一汤匙

用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨汆水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可

功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。

杞子银耳冰糖水

用料:

枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许

做法:

1、将枸杞洗净

2、银耳用温水泡软,去蒂,切小片

3、核桃肉洗净

4、煮滚适量水,放入银耳、枸杞,改用小火煲30分钟

5、加入核桃肉,再煲10分钟

6、最后放入冰糖煮溶即成

功效:枸杞:味甘,性平,功能补眼力,补肝肾。

银耳:活血清热,滋阴润肺,补脑强心。

核桃:润肺,补脑,强壮神经,补血。

冰糖:补中益气,和胃润肺

胡萝卜羹

原料:胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙

制法(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。

(2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

(3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

菠菜羹

原料:菠菜叶——5片,肉汤——1大匙

制法(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。

(2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

(3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。

加酸奶的吃法

婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。

牛奶牛肉羹

原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙

制法(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

(2) 将牛奶加热至40度左右。

(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

豆腐羹

原料:豆腐——1/8块,肉汤——2大匙

制法(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

(2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。

锡兰花牛奶羹

原料:锡兰花——10克,牛奶——1大匙,淀粉——若干

制法(1) 将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。

(2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

(3)

将(2)放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。

蔬菜牛奶羹

原料:卷心菜——1/6片,菠菜——1/2棵,面粉——1/2小匙,牛奶——1/4杯,黄油、盐——若干

制法(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。

(2) 用黄油在锅里将面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。

(3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

(4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

鱼肉羹

原料:鱼白肉——1/8段,洋葱——1/10个,胡萝卜——1/10个,盐——若干

制法(1) 将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。

(2) 将胡萝卜、洋葱切碎。

(3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。

(4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

南瓜羹

原料:甜南瓜——10克,肉汤——3大匙

制法(1) 将南瓜去皮去瓤,切成小块。

(2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。

(3) 边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

鸡肉羹

原料:鸡胸脯肉--20克,海带清汤--3大匙,盐--若干

制法(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝,然后捣成肉末。

(2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸,加盐调味。

蔬菜鸡蛋羹

原料:蛋黄--1/2个,胡萝卜--1/8个,菠菜--1棵,洋葱--1/8个,盐--若干

制法(1) 将蛋黄用筷子搅匀。

(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好,放在开水里煮烂,过滤后再煮。

(3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里,用盐调味。

胡萝卜羹

原料:胡萝卜--1/8个,水--1大匙,肉汤--2大匙

制法(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。

(2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮,并不时地搅拌一下。

牛肉羹

原料:牛肉--15克,酱油、淀粉--若干

制法(1) 将牛肉精肉切碎,加适量的水煮,用酱油调味。

(2) 淀粉用水调匀,倒入煮沸的牛肉中。

咖喱牛肉羹

原料:牛肉--20克,肉汤--1/2杯,奶油调味汁--2大匙,土豆、胡萝卜、洋葱--若干,咖喱、盐--若干

制法(1) 将牛肉煮熟后切碎,土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。

(2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。

(3) 煮沸之后加入奶油调味汁,并加盐调味,最后将咖喱放入锅中搅匀。

蔬菜鸡肉羹

原料:鸡肉--若干,南瓜--30克,奶油调味汁--3大匙,土豆、洋葱、柿子椒--若干,盐--若干,食油--适量

制法(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。

(2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

(3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

(4)

将(2)放入(3)继续炒,倒入奶油调味汁煮制。

(5) 加盐调味。

鸡肉番茄羹

原料:鸡肉--50克,洋葱--1/8个,胡萝卜--1/10个,番茄汤--100克,黄油--1小匙,盐--若干

制法(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。

(2) 煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。

(3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。

(4) 加盐、黄油调味。

瓜块玉米羹

原料:甜南瓜--30克,白糖、盐--若干,黄油、玉米粉--若干

制法(1) 将南瓜去皮切成小块,用黄油炒制。

(2) 加入清汤入白糖、盐煮。

(3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里,不停地搅拌至粘稠。

炒面糊

原料:大米、大麦、黏米——若干,大豆、芝麻——若干

制法(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。

(2)

将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。

(3) 将其磨成粉,即制成炒面。

(4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。

注意:喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等,并用牛奶替水喂食,则更有营养。

香蕉奶糊

原料:香蕉——1/4个,黄油——若干,肉汤——3大匙,牛奶——1大匙,面粉——1小匙

制法(1) 将香蕉去皮之后捣碎。

(2) 用黄油在锅里炒制面粉,炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。

(3) 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。

(4) 最后加适量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉,香蕉的热量较其他水果高,糖分含量也高。香蕉易于消化吸收,对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

蛋黄酸奶糊

原料:鸡蛋——1个,肉汤——1小匙,酸奶——1大匙

制法(1) 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。

(2) 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮,并不时地搅动。

(3) 呈稀糊状时便取出冷却。

(4) 将酸奶倒入锅中搅匀。

土豆苹果糊

原料:土豆——1/3个,苹果——1/8个,海带清汤——3大匙

制法(1) 将土豆和苹果去皮。

(2) 将土豆炖烂之后捣成土豆泥,苹果用擦菜板擦好。

(3) 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。

(4) 在煮好的苹果中加入适量的水,用另外的锅煮。

(5) 煮至稀粥样时即可将火关掉,将苹果糊放在土豆泥上。

胡萝卜糊

原料:胡萝卜——1/4个,苹果——1/8个

制法(1) 将胡萝卜洗净之后炖烂,并捣碎。

(2) 苹果则削好皮用擦菜板擦好。

(3) 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

猕猴桃酸奶糊

原料:猕猴桃——1/4个,酸奶——30克

制法(1) 将猕猴桃皮剥净,捣碎并过滤。

(2) 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

米团汤

原料:面粉--2大匙,米饭--1/4碗,胡萝卜--1/10个,柿子椒--1/5个,盐--若干

制法(1) 将米饭和面粉和在一起,揉成米团儿。

(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。

(3) 清汤放入蔬菜同煮,煮熟后加入米团儿煮沸。

肉汤蛋糊

原料:蛋黄——1/3个,肉汤——1大匙

制法(1) 将鸡蛋煮熟。

(2) 将蛋黄取出并捣碎。

(3)

将(2)与肉汤和在一起搅匀。

豌豆糊

原料:豌豆——8个,肉汤——2大匙

制法(1) 将豌豆炖烂,并捣碎。

(2) 将捣碎的豌豆过滤一遍,与肉汤和在一起搅匀。

对腹泻有显著疗效的豌豆

豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等,味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥,豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

菠菜酸奶糊

原料:菠菜叶——8片,牛奶——1/2小匙,酸奶——1小匙

制法(1) 将菠菜叶煮烂并磨碎。

(2) 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。

(3)

将(1)同(2)搅拌在一起。

水果酸奶糊

原料:番茄——1/8个,香蕉——1/6个,酸奶——1大匙

制法(1) 将番茄用水焯一下,然后去皮去瓤,捣碎并过滤。

(2) 将香蕉去皮后捣碎并过滤。

(3) 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。

(4) 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

白菜面糊

原料:白菜叶——1/8片,肉汤——3大匙,盐、淀粉——若干

制法(1) 将白菜软叶儿部分切好,加入肉汤同煮。

(2) 将煮烂的白菜叶捣碎。

(3)

将(2)放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。

(4) 煮至粘稠时用盐调味。

与我们关系密切的白菜,白菜常用于婴儿断奶食品的制作,白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。

锡兰花酸奶糊

原料:锡兰花(小的)——1个,酸奶——2大匙,白糖——若干制法

(1) 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。

(2) 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。

适合婴儿食用的酸奶

酸奶易天消化吸收,适合婴儿食用,尤其是腹泻时喂用较好。

番茄糊

原料:番茄--1/4个

制法(1) 用*子将番茄*好放入开水,随即取出。

(2) 将番茄去皮去瓤,其余部分捣碎成糊状。

南瓜糊

原料:甜南瓜--10克,肉汤--1大匙

制法(1) 将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。

(2) 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

洋葱糊

原料:洋葱--1/5个,黄油--1小匙,面粉--2小匙,肉怕--1/2杯,干酪--1小匙,盐、香菜末--若干

制法(1) 将洋葱洗净节成细条状。

(2) 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。

(3) 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒,之后加入肉汤,并轻轻搅拌。

(4) 用盐调味,然后撒上香菜末和干酪粉。

水果汁类食谱

番茄汁

原料:番茄——1/2个

制法(1) 将熟透的番茄浸入开水,随即取出。

(2) 将番茄去蒂、去皮,将瓤剜出。

(3) 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。

(4) 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

黄瓜汁

原料:黄瓜——1/2个

制法(1) 将黄瓜去皮。

(2)

将1/2黄瓜用擦菜板擦好。

(3)

将(2)襄入屉布挤出汁液来。

橘子汁

原料:橘子——1/2个,白糖——若干,水——若干

制法(1) 将橘皮剥去。

(2) 将其中/2用汤匙捣碎。

(3)

将(2)襄入屉布里把汁液挤出,并加入适量的水和白糖调匀。

苹果汁

原料:苹果——1/2个

制法(1) 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。

(2) 将苹果皮扩瓤去掉。

(3) 将苹果用擦菜板擦好。

(4)

将(3)襄在屉布里将汁液挤出。

甜瓜汁

原料:甜瓜——1/8个

制法(1) 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。

(2) 用勺子将甜瓜捣碎。

(3) 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

葡萄汁

原料:葡萄——10粒

制法(1) 将葡萄多洗几遍洗净。

(2) 之后煮烂并去皮、蒂。

(3) 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。

水果宾治食谱

原料:主食面包——1片,猕猴桃——1/6个,牛奶——1杯,桔子——1/4个, 番茄——2个

制法(1) 将主食面包的边沿儿剪掉,切成适当大小。

(2) 将剪好的面包略微烤一下,但不放油。

(3) 将猕猴桃切成小块。

(4) 将桔子去皮(里层薄皮也去掉),撕成小块。

(5) 将番茄去蒂切成薄片。

(6)

将(2)(3)(4)(5)放入盘中,将牛奶倒在上面。

各种豆腐类食谱

炖水豆腐

原料:水豆腐--1/8块,菠菜--1棵,白糖、酱油、淀粉--若干

制法(1) 将菠菜用开水旧好切碎,水豆腐焯一下切成片。

(2) 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

(3) 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠,浇在水豆腐上。

奶油豆腐

原料:豆腐--1/6块,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干

制法(1) 将豆腐切成小块。

(2) 将豆腐与奶油调味汁加水同煮,煮嫩之后加适量盐调味。

各种饼类食谱

土豆饼

原料:土豆--1个,面粉--1/2杯,牛奶--1/5杯,锡兰花--2朵,食油--若干

制法(1) 将土豆用擦菜板擦好,锡兰花用开水焯一下。

(2) 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

(3) 锅里放食油,把拌好的原料没煎成饼

干酪饼

原料:胡萝卜--1/4个,鸡蛋--1/4个,蛋糕粉--30克,牛奶--1/5杯,干酪--1/2块,香菜末--1/2大匙,黄油--若干

制法(1) 将胡萝卜用擦菜板擦碎,干酪捣碎。

(2) 将鸡蛋加入牛奶调匀。

(3) 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

(4) 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅,用共同油煎成饼。

火腿鸡蛋饼

原料:火腿--20克,鸡蛋--1/2个,洋葱--1/6个,韭菜--若干,食油--适量

制法(1) 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎,用煎锅炒一下。

(2)

炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊,炒熟即可。

豆腐饼

原料:牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干

制法(1) 将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

(2) 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

(3) 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

(4) 用煎锅将饼油煎。

烤豆腐饼

将原料:空心粉--40克,豆腐--20克,牛奶--1大匙,洋葱、胡萝卜--1/10个,奶油调味汁--2大匙,干酪粉--2大匙,香菜末--若干

制法(1) 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩,空心粉切成3mm长,蔬菜切。

(2) 将豆腐捣碎,与(1)放入烤盘,浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

(3) 将干酪粉和香菜末撒在(2)上,用烤箱烤至油黄。

烤线鱼饼

原料:菠菜--2棵,鸡蛋--1/5个,线鱼(罐头)--1/5盒,酸奶--1大匙,干酪粉--2大匙,香菜末--若干

制法(1) 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。

(2) 线鱼中的油控除。

(3) 将鸡蛋糊加入酸奶。

(4) 将菠菜、线鱼与(3)拌匀。

(5)

将(2)放入烤盘,撒上干酪粉和香菜末烤制。

猕猴桃蛋饼

原料:猕猴桃)1/2个,鸡蛋--1个,牛奶--1大匙,酸奶--2大匙,盐、白糖--若干

制法(1) 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀,倒入煎锅煎成饼。

(2) 将鸡蛋饼折三折成长条状。

(3) 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。

(4) 将鸡蛋饼盛入盘中,把(3)放在上面。

豆腐鸡蛋饼

原料:豆腐--1/8块,鸡蛋--1个,番茄--1/2个,柿子椒--若干,食油--适量,盐--若干

制法(1) 将豆腐水分除去并捣碎,放适量盐调味。

(2) 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。

(3) 将番茄和柿子椒切成小碎块。

(4) 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼,半熟时将其余材料放在上面。

各种菜类食谱

豆腐凉菜

原料:卷心菜叶--1/3片,豆腐--1/7块,胡萝卜--1/5个,盐、酱油--若干

制法(1) 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。

(2) 将豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好。

(3) 加盐和酱油调节器味。

三色凉菜

原料:粉线--10根,鸡蛋--1/4个,黄瓜--1/5个,食醋、盐、白糖--若干

制法(1) 将粉丝炖好并切短。

(2) 将鸡蛋调好煎成饼,并切成丝。

(3) 将黄瓜切成细丝,撒少量盐除去水分。

(4) 将食醋、盐、白糖配制好,拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

鸡肉凉菜

原料:鸡肉--20克,胡萝卜--1/3个,萝卜--若干,酱油--若干,

制法(1) 将熟鸡肉撕成细丝,胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。

(2) 把材料拌在一起,加入酱油调味。

菠菜豆腐凉菜

原料:菠菜叶--4片,豆腐--1/8块,芝麻盐、胡萝卜--若干

制法(1) 将胡萝卜切成细条状,用开水焯一下。

(2) 豆腐用温水泡一下,捣碎。

(3) 菠菜煮烂之后切碎。

(4) 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

豆芽卷心菜

原料:卷心菜叶--1/4片,豆芽--20克,香油、酱油、食醋--若干

制法:

(1) 将卷心菜和豆芽用开水焯一下,去除水份,切细。

(2)

将(1)用香油、酱油、醋拌好。

奶油卷心菜

原料:卷心菜叶--1/8片,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干

制法(1) 将卷心菜用水洗净,炖烂,切成细条状。

(2) 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。

(3) 菜叶煮软之后,加盐调味。

奶油菠菜

原料:菠菜叶--30克,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干

制法(1) 将菠菜洗净,用开水焯一下,切碎。

(2) 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透,之后 加入适量的盐调味。

香椿芽拌豆腐:

选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;

把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。

炸薯条

原料:土豆--1/2个,番茄酱--若干,食油--适量

制法(1) 将土豆皮削好并切成细条状,去除水份。

(2) 当油加热之后,将薯条放入锅中。

(3) 先用低温油炸,再用高温油略炸一下即可。

(4)

备一份番茄酱。

土豆鸡蛋卷

原料:鸡蛋--1/2个,土豆--1/2个,牛奶--1小匙,食油--适量,黄油、盐、香菜末--若干制法

(1) 将土豆煮熟之后捣碎,并用牛奶、黄油拌匀。

(2) 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼,把捣碎的土豆泥放在上面。

(3) 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。

(4) 在上面放少量的香菜末作装饰。

虾皮紫菜蛋汤

虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。

用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。

此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。

各种食谱大全

奶油肉丸

原料:牛肉--15克,面粉--若干,胡萝卜、洋葱--若干,盐--若干奶油调味汁--1/2杯

制法(1) 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起,揉成小丸子并裹上面粉。

(2) 加水、奶油调味汁煮沸,放入丸子。

(3) 煮熟后加适量的盐调味。

奶味蔬菜火腿

原料:火腿肠--20克,肉汤--1/2杯,卷心菜叶--1/2片,牛奶--3大匙, 洋葱、盐--若干

制法(1) 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好,加入肉汤煮制。

(2) 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。

(3) 煮至粘稠之后用盐调味

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